당뇨병 환자는 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 되도록 과자 및 간식 섭취를 제한하라는 권고를 받는 경우가 많습니다.그러나 건강한 식습관 패턴의 중요한 구성 요소는 그것이 즐겁기 때문에 오랫동안 계속할 수 있다는 것입니다. 즉, 가끔 간식을 포함하는 것이 현명한 행동임을 의미합니다.그러면 다음과 같은 질문이 생길 수 있습니다.초콜릿당뇨병이 있는 사람이나 사람들이 실제로 사랑하는 달콤한 것을 가끔씩 즐길 수 있는 사람은 피해야 합니다.
미국인 10명 중 약 1명이 당뇨병을 앓고 있고 동시에 미국인의 50% 이상이 초콜릿에 대한 갈망을 갖고 있다는 점을 고려하면, 많은 당뇨병 환자가 기회가 주어지면 행복하게 초콜릿 조각을 즐길 것이라고 가정하는 것이 안전합니다.그러나 첨가된 설탕이나 캐러멜, 견과류 및 기타 첨가물과 같은 첨가물은 영양 목표에 부합하는 방식으로 인기 있는 간식을 첨가하는 것을 혼란스럽게 만들 수 있습니다.
초콜릿이 혈당에 미치는 영향
초콜릿은 코코아, 코코아 버터, 설탕과 우유 또는 유제품 고형분을 첨가하여 만들어지므로 이 음식을 먹으면 섬유질과 단백질이 많거나 설탕이 덜 첨가된 음식보다 혈당이 더 빨리 상승할 수 있습니다.
“믿거나 말거나, 초콜릿은 혈당이 낮은 식품으로 간주됩니다.” Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, 저자쉬운 당뇨병 디저트 요리책, 말한다잘 먹고.혈당 지수가 낮은 식품은 혈당 지수가 높은 식품보다 혈당 증가가 더 낮은 경향이 있습니다.
초콜릿 영양
초콜릿 한 조각을 물면 설탕을 첨가한 것보다 훨씬 더 많은 것을 얻게 됩니다.이 과자는 실제로 인상적인 영양분을 제공합니다. 특히 다크(또는 코코아 함량이 높은) 품종을 선택하는 경우 더욱 그렇습니다.
화이트 초콜릿
이름이 있음에도 불구하고초콜릿이름에서 화이트 초콜릿에는 코코아 고형물이 없습니다.화이트 초콜릿에는 코코아 고형분 없이 코코아 버터, 우유, 설탕이 들어있습니다.
- 160칼로리
- 단백질 2g
- 지방 10g
- 탄수화물 18g
- 설탕 18g
- 섬유질 0g
- 60mg 칼슘(일일 기준치의 6%)
- 철 0.08mg(0% DV)
- 칼륨 86mg(3% DV)
밀크 초콜릿
밀크 초콜릿에는 35%~55%의 코코아 매스가 함유되어 있는데, 이는 화이트 초콜릿보다 높지만 다크 초콜릿보다는 적습니다.밀크 초콜릿은 일반적으로 코코아 버터, 설탕, 분유, 레시틴 및 코코아로 만들어집니다.
- 152칼로리
- 단백질 2g
- 지방 8g
- 탄수화물 17g
- 설탕 15g
- 섬유질 1g
- 칼슘 53mg(5% DV)
- 철 0.7mg(4% DV)
칼륨 104mg(3% DV)
다크 초콜릿
다크 초콜릿은 밀크 초콜릿에 들어 있는 우유나 버터가 없이 코코아 고형분, 코코아 버터, 설탕을 첨가한 초콜릿 형태입니다.
다크 초콜릿 1온스(코코아 70-85%)에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 170칼로리
- 단백질 2g
- 지방 12g
- 탄수화물 13g
- 설탕 7g
- 섬유질 3g
- 칼슘 20mg(DV 2%)
- 철 3.4mg(19% DV)
- 칼륨 203mg(6% DV)
초콜릿 섭취의 이점
초콜릿을 먹는 것은 단 것을 만족시키는 것 이상의 역할을 할 수 있습니다.다크 초콜릿 섭취는 코코아, 플라보노이드 및 테오브로민 함량이 높고 설탕 함량이 낮기 때문에 매우 인상적인 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
심장 건강이 더 좋아질 수도 있습니다
당뇨병이 있는 사람은t당뇨병이 없는 사람보다 심장병이나 뇌졸중에 걸릴 확률이 더 높습니다.그리고 다크 초콜릿을 먹으면 주로 폴리페놀 함량 덕분에 심장 건강에 독특한 이점을 제공할 수 있습니다.폴리페놀은 건강한 혈류를 촉진하는 분자인 산화질소를 생성하는 역할을 하며, 이는 혈압을 낮추고 심장병 위험을 낮출 수 있습니다.
혈당 조절이 더 좋아질 수 있습니다
연구에 따르면 초콜릿을 먹는 것이 이상적인 혈당 수치를 높이는 마법의 총알은 아니지만 건강한 식단의 일부로 초콜릿을 섭취하는 것이 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
당뇨병을 위한 최고의 초콜릿 선택
초콜릿과 당뇨병 친화적인 식습관은 약간의 노하우를 통해 함께 할 수 있습니다.당뇨병에 가장 적합한 초콜릿을 선택하는 방법에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
무엇을 찾아야 할까요?
초콜릿에 따른 대부분의 건강상의 이점은 코코아 함량과 연관되어 있으므로 코코아 비율이 높은 품종을 선택하는 것이 잠재적인 이점을 극대화할 수 있는 좋은 방법입니다.
제한할 대상
캐러멜과 같이 설탕이 많이 첨가된 초콜릿 첨가를 제한하는 것은 혈당 관리를 위한 현명한 선택입니다.다량의 설탕을 첨가하면 시간이 지남에 따라 고혈당 및 당뇨병 합병증이 발생할 수 있습니다.
건강한 당뇨병에 적합한 식단에 초콜릿을 포함시키는 팁
당뇨병이 있다고 해서 평생 동안 초콜릿을 먹지 않아도 된다는 의미는 아닙니다.영화관 크기의 캔디바를 매일 먹는 것은 권장되지 않지만, 식습관에 초콜릿을 포함시킬 수 있는 영양가 있고 여전히 맛있는 몇 가지 방법이 있습니다.
- 식사 후 다크 초콜릿 1온스 맛보기
- 녹인 다크 초콜릿에 신선한 베리를 담그세요
- 다크 초콜릿 후무스를 간식으로 즐기기
- 달콤한 것이 필요할 때 빠르고 쉽게 머그 브라우니를 즐겨보세요
결론
당뇨병 환자는 식단에 초콜릿을 절대적으로 포함해도 여전히 긍정적인 건강 결과를 경험할 수 있습니다.저녁식사 후 다크초콜릿 스퀘어를 즐기거나, 발렌타인데이에는 다크초콜릿이 코팅된 딸기를 한 입 베어물고 즐기는 것이 좋다면 꼭 해봐야 할 일이다.
게시 시간: 2023년 7월 26일
