일반적으로 초콜릿 템퍼링 방법에는 다음 단계가 포함됩니다.
1. 초콜릿을 완전히 녹인다
2. 결정화 온도까지 냉각
3. 결정화 생성
4. 불안정한 결정을 녹이십시오.

LST 25L 초콜릿 템퍼링 기계는 특별히 천연 코코아 버터용입니다. 템퍼링 후 초콜릿 제품은 맛이 좋고 장기 보관에 더 좋습니다. 상업 및 수제 초콜릿 / 제과 회사에서 널리 사용되며 성형 초콜릿, 엔로브 초콜릿, 중공 초콜릿, 트러플 분쇄 제품 등과 같은 모든 종류의 초콜릿 제품을 만들기 위해 일부 부품 및 장치를 추가합니다.

 여러 기능이 있습니다.

1) DELTA 제어 시스템, 지멘스 전자 부품.
2)터치 스크린, 언어를 더 선택할 수 있습니다.
3) 다중 제어 방식. 자동 투여, 간헐적 투여, 버튼 및 페달 제어 투여. 초콜릿 흐름은 조절 가능합니다.
4) 오거 나사는 다른 방향으로 회전할 수 있어 노즐을 청소하고 비울 때 매우 유용한 기능입니다.
5) 페달을 밟으면 초콜릿이 펌핑됩니다. 페달에서 발을 떼면 오거 나사의 초콜릿이 보온 영역으로 다시 빨려 들어갈 것입니다.
6) 다른 공정을 위한 사전 설정 온도. 예: 녹는 데 55℃, 저장 및 서빙에 38℃. 그런 다음 기계는 녹을 때 자동으로 온도를 55℃로 유지합니다. 완전히 녹은 후 가열 시스템은 온도가 38℃로 떨어질 때까지 작동을 멈추고 고객에게 서빙하기 위해 38℃로 유지합니다.

추가 부품

1) 엔로빙 부품

 이중 초콜릿 커튼이 있는 Enrober, 진동 스테이션, 조절 가능한 송풍 장치, 디테일러, 종이로 덮인 컨베이어 벨트. enrober는 전통적으로 시간이 많이 소요되는 과자 및 충전재 코팅을 자동화하여 생산성과 효율성을 높입니다. 

초콜릿의 두께는 진동 시스템(강도 조절 가능)과 송풍 장치(높이 및 강도 조절 가능)로 조절할 수 있습니다. 라인 끝에서 제품은 식품 등급으로 덮인 컨베이어 벨트에 놓입니다. 종이. 컨베이어 벨트 속도는 레귤레이터를 사용하여 특정 제품과 직원 수에 따라 속도를 조정하여 설정할 수 있습니다.

2) 부품 증착

도징 헤드는 액체 초콜릿을 금형에 분배합니다. 이렇게 하면 사용자가 수동으로 초콜릿을 긁을 필요가 없으므로 시간이 절약됩니다. 또한 위생적인 ​​가공을 보장합니다. 

포함: 표준 버전에는 2개의 도징 플레이트(4*6 및 4*8 레이아웃), 진동 테이블에 설치된 금형 안내 시스템, 가열식 스크레이퍼 및 도징 장치가 장착되어 있습니다.

삼) 진동 부품

그것은 다른 녹는 주전자에 맞습니다.

1000 en 2000 시리즈 몰드와 함께 사용 가능

소음 감소 및 안정성을 위해 고무 매트와 흡입 컵이 포함되어 있습니다. 

4) 냉각 부품

 초콜릿 녹는 템퍼링 기계와 가장 잘 어울리는 소형 벨트 쿨러

또는 소규모 상점 및 공장에서 널리 사용되는 분리 작업.

우리 공장

2009년에 설립된 LST Machinery는 제조 및 무역을 위한 하나의 표준 및 전문 회사인 Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone (Wenjiang University Town)에 위치하고 있습니다. 우리는 초콜릿 식품 제조 기계 및 포장 기계 등에서 매우 성공적입니다.

5명의 최고 기술 및 연구 및 개발 직원, 3개의 다른 첨단 및 신기술이 매년 수행될 것입니다. 30명 이상의 제조 인력과 우수한 영업 팀 및 애프터 서비스 지원.  

OEM 지원, 전문적인 포괄적인 솔루션 및 장기적인 협력.

초콜릿 기계에 대한 자세한 내용은 당사에 문의하십시오.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp: +86 15528001618(수지)