랜드베이스는 건강을 중시하는 소비자를 중심으로 이눌린을 첨가한 저당·무설탕, 저당·무설탕 식품을 판매하며 중국 초콜릿 시장에서 확고한 입지를 구축했다.
중국은 2021년에 중국에서의 입지를 확대하기를 희망하고 있다. 왜냐하면 중국은 코비드-19 예방접종 프로그램의 개시가 바이러스를 퇴치할 수 있기를 희망하기 때문이다.
2018년 설립된 랜드베이스는 Chocday 브랜드로 제품을 판매하고 있습니다.다크밀크와 다크프리미엄 제품군은 중국에서 구상됐으나 중국 시장을 겨냥해 스위스에서 처음으로 생산된다.
Landbase의 공동 창립자이자 CEO인 Ethan Zhou는 "우리는 더 건강한 저당 식단을 추구하는 중국 소비자의 최신 추세를 보고 수요를 충족하는 제품을 만들기로 결정했습니다."라고 말했습니다.
랜드베이스는 2019년 7월 다크 프리미엄 다크 초콜릿 시리즈를 출시했고, 2020년 8월에는 더욱 달콤한 다크 밀크 시리즈를 출시했습니다.
Zhou You는 중국에서 비싸고 잘 알려지지 않은 유럽 및 일본 제과 브랜드를 판매한 경험이 있습니다.한 가지 예는 영국의 Monty Bojangles입니다.
랜드베이스의 첫 번째 제품인 다크 프리미엄은 다크 초콜릿 맛을 개발하고 설탕 섭취를 더욱 줄이고 싶은 소비자를 위한 초콜릿 시리즈이다.
그러나 Zhou는 그의 연구원들이 중국 초콜릿 소비자들이 기꺼이 견딜 수 있는 고통은 제한적이라는 것을 발견했다고 말했습니다.그는 “스위트프리 다크초콜릿은 100% 다크초콜릿을 의미하는데, 이는 약간의 쓴맛을 좋아하는 소비자에게도 다소 과할 수 있다”고 설명했다.그는 현재 대부분의 중국 소비자가 약 40%를 선호한다고 지적했다.코코아 %는 쓴 맛이 나며 이는 "검은 우유"가 도입된 이유 중 하나입니다.
그에 비해 다크 고급 코코아 함량은 98%입니다.여기에는 5가지 맛이 포함되어 있습니다: 무설탕 다크 오리지널 향(오리지널 향);아몬드;퀴 노아;캐러멜 바다 소금 옵션, 설탕 7%(제품 성분의 7%);그리고 설탕 0.5%의 쌀.
하지만 일부 소비자들은 다크초콜릿을 전혀 좋아하지 않기 때문에 랜드베이스는 발빠르게 대응해 제품 포트폴리오를 확대했다.
Zhou는 중국 소비자들이 “보통 다크 초콜릿을 건강한 다이어트 선택으로 여긴다”고 말했습니다.“그러나 많은 소비자들이 다크초콜릿의 쓴맛을 두려워하는 것으로 나타났습니다.이 발견은 우리에게 영감을 주었습니다.”
그 결과 검은 우유가 탄생했습니다.네 가지 맛(오리지널 맛)으로 제공됩니다.바다 소금과 밤나무;퀴 노아;blueberry-Landbase의 Dark Milk 바에는 설탕이 포함되어 있지 않습니다.바의 코코아 함량은 성분 부피의 48%를 초과합니다.Zhou는 Landbase가 다른 감미료 대신 이눌린을 사용하는 이유를 설명했습니다.
그는 “이눌린의 단맛은 에이스K(아세설팜칼륨)나 자일리톨만큼 좋지 않다”고 말했다.저우는 “설탕의 단맛이 느껴지지 않고 설탕보다 맛이 순하다”고 말했다.쓴맛을 중화시켜 대중 시장에 맞게 만들 수 있지만, 쓴맛과 여운이 남는 단맛을 동시에 갖고 있는 고객에게 불쾌감을 주지 않기 때문에 우리에게는 완벽합니다.”그는 또한 과일과 채소에서 추출한 다당류인 이눌린을 첨가했습니다.인위적인 것이 아닌 자연에서 합성한 것이므로 랜드베이스의 건강한 브랜드 이미지와도 부합합니다.
코로나19로 인해 중국 경제가 위축됐지만, 랜드베이스가 대중시장 제품으로 활용하려는 '블랙밀크' 판매량은 12월 중순까지 600만개(30g/bar)가 팔릴 정도로 여전히 성장세를 보이고 있다.
소비자들은 티몰 내 쇼핑몰인 촉데이(Chocday) 온라인 매장을 통해 '검은 우유'를 살 수 있고, 대도시 편의점, 딩동 같은 일반 식료품 배달 서비스, 심지어 경기장에서도 구매할 수 있다.
“매일 방문은 소매점 의사결정의 최우선 사항입니다.우리는 우리의 초콜릿이 사람들의 일상생활 속에서 매일의 간식이 될 수 있기를 진심으로 원합니다.이는 또한 브랜드 정의를 반영합니다.”라고 Zhou는 말했습니다.
랜드베이스의 초콜릿은 중국 내 8만개 소매점에서 판매됐지만 주로 편의점(패밀리마트 체인점 등)과 주요 도시를 중심으로 이뤄졌다.랜드베이스는 중국이 백신을 출시해 코로나19를 통제할 수 있기를 바라는 만큼, 확장을 가속화해 올해 말까지 전국 30만개 이상의 매장에서 판매를 목표로 하고 있다.Zhou는 소규모 도시가 이러한 새로운 판매의 초점이 될 것이며 회사는 소규모 독립 지역 소매업체에 초점을 맞출 것이라고 말했습니다.
Zhou는 무설탕 초콜릿에 대한 수요를 반영하는 Food와의 인터뷰에서 “우리의 온라인 판매 데이터에 따르면 대도시와 소도시의 소비자 간에 큰 차이가 없음을 보여줍니다.”라고 Zhou는 말했습니다.“저희 브랜드와 브랜드 전략은 특정 도시의 젊은이들이 아닌 전국의 젊은이들을 겨냥하고 있습니다.
2020년에는 대부분의 카테고리가 코로나19의 영향을 받게 될 것이며, 초콜릿도 예외는 아닙니다.Zhou는 팬데믹이 발생하기 전인 5월 초 발렌타인 데이 초콜릿 판매 휴일 동안 실내 활동이 금지되어 Landbase 판매가 억제되었다고 밝혔습니다.그는 회사가 온라인 판매를 촉진하여 이러한 상황에 적응하려고 노력했다고 말했습니다.예를 들어, 유명 블로거이자 스마트폰 회사인 Smartisan의 CEO인 Luo Yonghao가 이끄는 실시간 쇼핑 프로그램에 자사의 초콜릿을 홍보하는 데 성공했습니다.
Landbase는 또한 "China Rap"과 같은 전국 엔터테인먼트 TV 프로그램에서 광고 공간을 구매했습니다.또한 인기 여성 래퍼이자 댄서인 류위신(Liu Yuxin)을 브랜드 홍보대사로 기용했습니다. =2acm(&Acm) =03054.1003.1.2768562&id=627740618586&scm=1007.16862.95220.23864_0_0&utparam=%7B%22x_hestia_source%22:%2223864%22,%22x_object_type%22:%22item%_22,% 22항목%_22,%22%_22x_hes%2223864%22,% 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 _object_id%22: 627740618586%7D).Zhou는 이러한 조치가 전염병으로 인한 판매 손실의 일부를 상쇄하는 데 도움이 되었다고 말했습니다.
2019년 8월 이후 회사가 이러한 투자를 얻을 수 있는 능력은 다양한 투자 라운드에서 비롯되었습니다.예를 들어, 지난해 4월 Landbase는 여러 투자자로부터 450만 달러의 투자를 받았습니다.
더 많은 자본 유입.B라운드 투자는 12월 초 완료됐다.Zhou는 이번 자금 조달의 총액을 공개하지 않지만 새로운 투자는 주로 연구 개발, 브랜드 구축, 팀 구축 및 비즈니스 개발, 특히 실제 매장의 매출 성장에 사용될 것이라고 말했습니다.
Landbase는 스위스에서 제품을 생산하는 중국 최초의 초콜릿 회사입니다.Zhou는 이러한 움직임이 회사 성장에 있어서 대담하고 필수적이라고 말했습니다.
그는 와인이 원산지로부터 존경을 받는 것처럼 중국 소비자가 특정 식품(초콜릿 등)의 품질을 존중할 때 원산지에 대한 강한 인식을 갖게 되는 경우가 많다고 강조했습니다.“와인하면 프랑스를 떠올리고, 초콜릿은 벨기에나 스위스를 떠올리죠.이는 신뢰의 문제입니다.”라고 Zhou는 주장했습니다.
CEO는 초콜릿을 공급하는 바젤 제조업체의 이름을 밝히기를 거부했지만 고도로 자동화된 제조 공정과 다른 대기업에 초콜릿 제품을 공급하는 광범위한 경험에 관심이 있다고 말했습니다.
Zhou는 “자동화는 인건비 절감, 생산성 향상, 수요 증가에 따른 생산 능력 변경 용이함을 의미합니다.”라고 믿습니다.
서구 시장에서 무설탕 저당 초콜릿은 확실히 새로운 아이디어는 아니지만 대중 시장 소비자들은 여전히 ​​그러한 제품에 대한 열의가 부족합니다.
Zhou는 초콜릿이 서양식 스낵이고 대부분의 서양 소비자가 전통적인 달콤한 초콜릿에서 자랐기 때문일 수 있다고 제안했습니다.그는 “감정적 유대감에는 변화의 여지가 거의 없다”고 주장했다."그러나 아시아에서는 기업들이 실험할 여지가 더 많습니다."
이는 전문가들을 중국의 틈새 시장으로 끌어들일 수 있습니다.네슬레는 2019년 11월 일본 최초의 무설탕 킷캣(KitKat)을 출시했다. 이 제품은 코코아 열매라고 불리며, 설탕을 대체할 수 있는 건조 분말형 화이트 코코아 시럽이 함유되어 있다.
Nestlé가 자사 제품을 중국에 가져올지는 확실하지 않지만 Zhou Enlai는 향후 경쟁에 대비하고 있습니다. 현재로서는 그의 회사가 그에게 매우 유익하기는 하지만 말입니다.
“우리는 곧 일부 경쟁자를 보게 될 것이며, 시장은 경쟁을 통해서만 나아질 수 있습니다.우리는 소매 자원과 R&D 역량의 장점을 바탕으로 경쟁력을 유지할 것이라고 확신합니다.”