며칠 전 러시아 농업은행 홈페이지에 공개된 자료에 따르면 2020년 러시아 국민의 초콜릿 소비량은 전년 대비 10% 감소할 것으로 예상된다.동시에 2020년 중국 초콜릿 소매시장 규모는 약 204억 위안으로 전년 동기 대비 20억 위안 감소할 전망이다.건강한 생활방식을 추구하는 양국 국민의 추세 속에서 다크초콜릿은 향후 국민 수요의 성장 포인트가 될 수도 있다.

러시아 농업은행 산업평가센터 안드레이 다르노프 소장은 “2020년 초콜릿 소비가 감소한 이유는 두 가지다. 한편으로는 대중 수요가 저렴한 초콜릿으로 이동했기 때문”이라고 말했다. 사탕, 반면에 더 저렴한 초콜릿 사탕으로의 전환.밀가루와 설탕이 함유된 영양가 높은 식품입니다.”

전문가들은 향후 몇 년 동안 러시아 국민의 초콜릿 소비량이 연간 1인당 6~7kg 수준으로 유지될 것으로 예측하고 있습니다.코코아 함량이 70% 이상인 제품이 더 유망할 수 있습니다.사람들이 더 건강한 생활방식을 영위함에 따라 그러한 제품에 대한 수요가 증가할 수 있습니다.

분석가들은 2020년 말까지 러시아의 초콜릿 생산량이 100만 톤으로 9% 감소했다고 지적했습니다.또한 사탕 공장은 더 저렴한 원자재로 전환하고 있습니다.지난해 러시아의 코코아 버터 수입량은 6% 감소한 반면 코코아콩 수입량은 6% 증가했습니다.이러한 원자재는 러시아에서는 생산될 수 없습니다.

동시에 러시아 초콜릿의 수출 생산량도 증가하고 있습니다.지난해 해외로의 공급은 8% 증가했다.러시아 초콜릿의 주요 구매자는 중국, 카자흐스탄, 벨로루시입니다.

2020년에는 러시아뿐만 아니라 중국의 초콜릿 소매시장도 위축될 전망이다. 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International)의 자료에 따르면 2020년 중국 초콜릿 소매시장 규모는 204억 3천만 위안으로 2019년 대비 20억 위안 가까이 감소했으며, 수치는 2020년에 비해 20억 위안 가까이 감소했다. 전년도에는 223억 4천만 위안.

Euromonitor International 수석 분석가 Zhou Jingjing은 2020년 전염병으로 인해 초콜릿 선물에 대한 수요가 크게 감소했으며 전염병으로 인해 오프라인 채널이 차단되어 초콜릿과 같은 충동적인 소비재 판매가 감소했다고 믿습니다.

초콜릿 및 코코아 제품 제조업체인 Barry Callebaut China의 총책임자인 Zhang Jiaqi는 다음과 같이 말했습니다. “2020년 중국 초콜릿 시장은 특히 전염병의 영향을 받을 것입니다. 전통적으로 결혼식은 중국 초콜릿 판매를 촉진해 왔습니다.하지만 신종 코로나바이러스감염증, 중국의 저출산, 만혼의 등장 등으로 웨딩 산업이 쇠퇴하고 있으며 이는 초콜릿 시장에도 영향을 미치고 있다”고 말했다.

초콜릿이 중국 시장에 진출한 지 60년이 넘었지만 전체 중국 초콜릿 제품 시장은 여전히 ​​상대적으로 작습니다.중국초콜릿제조협회의 통계에 따르면 중국의 연간 1인당 초콜릿 소비량은 70g에 불과합니다.일본과 한국의 초콜릿 소비량은 약 2kg인 반면, 유럽의 1인당 초콜릿 소비량은 연간 7kg입니다.

Zhang Jiaqi는 대부분의 중국 소비자에게 초콜릿은 일상 필수품이 아니며 초콜릿 없이도 살아갈 수 있다고 말했습니다.“젊은 세대는 더 건강한 제품을 찾고 있습니다.초콜릿 분야에서는 저당 초콜릿, 무설탕 초콜릿, 고단백 초콜릿, 다크 초콜릿 등을 개발해 달라는 고객들의 요청이 계속해서 이어지고 있습니다.”

러시아 초콜릿에 대한 중국 시장의 인지도는 꾸준히 높아지고 있다.러시아 관세청 통계에 따르면, 중국은 2020년 러시아 초콜릿 최대 수입국이 될 것이며, 수입량은 64,000톤으로 전년 대비 30% 증가할 것입니다.금액은 전년 대비 17% 증가한 1억 3,200만 달러에 이르렀습니다.

예측에 따르면, 중기적으로 중국의 1인당 초콜릿 소비량은 크게 변하지 않을 것이지만, 동시에 초콜릿에 대한 수요는 수량에서 품질로 전환되면서 증가할 것입니다. 중국 소비자는 점점 더 좋은 재료를 구매하려는 의향이 있습니다. 그리고 맛.더 나은 고품질 제품.