며칠 전 러시아농업은행(Agricultural Bank of Russia) 웹사이트에 공개된 데이터에 따르면 2020년 러시아인의 초콜릿 소비량은 전년 대비 10% 감소할 것이라고 한다.동시에 2020년 중국 초콜릿 소매 시장은 약 204억 위안으로 전년 대비 20억 위안 감소할 것으로 예상됩니다.건강한 라이프 스타일을 추구하는 양국 국민의 추세에 따라 다크 초콜릿은 향후 국민 수요의 성장 포인트가 될 수 있다.

러시아농업은행 산업감정센터장 Andrei Darnov는 “2020년 초콜릿 소비가 감소한 데에는 두 가지 이유가 있다. 한편으로는 대중의 수요가 저렴한 초콜릿으로 이동하기 때문”이라고 말했다. 사탕, 그리고 다른 한편으로 더 싼 초콜릿 사탕으로의 전환.밀가루와 설탕이 더해진 영양가 있는 음식.”

전문가들은 앞으로 몇 년 동안 러시아 국민의 초콜릿 소비량이 1인당 연간 6~7kg 수준에 머물 것이라고 예측합니다.70% 이상의 코코아 함량이 높은 제품이 더 유망할 수 있습니다.사람들이 더 건강한 라이프스타일을 누리면서 이러한 제품에 대한 수요가 증가할 수 있습니다.

분석가들은 2020년 말까지 러시아의 초콜릿 생산량이 9% 감소한 100만 톤이라고 지적했습니다.또한 사탕 공장은 더 저렴한 원료로 전환하고 있습니다.작년에 러시아의 코코아 버터 수입은 6% 감소한 반면 코코아 콩 수입은 6% 증가했습니다.이 원료는 러시아에서 생산할 수 없습니다.

동시에 러시아 초콜릿의 수출 생산량이 증가하고 있습니다.지난해 해외로의 공급은 8% 증가했다.러시아 초콜릿의 주요 구매자는 중국, 카자흐스탄 및 벨로루시입니다.

러시아뿐만 아니라 중국의 초콜릿 소매 시장도 2020년에 축소될 것입니다. Euromonitor International의 데이터에 따르면 2020년 중국의 초콜릿 소매 시장 규모는 204억 3,000만 위안으로 2019년에 비해 거의 20억 위안이 감소했습니다. 전년도 223억4000만 위안.

Euromonitor International의 수석 분석가인 Zhou Jingjing은 2020년 전염병이 초콜릿 선물에 대한 수요를 크게 줄였으며 전염병으로 인해 오프라인 채널이 차단되어 초콜릿과 같은 충동적인 소비재 판매가 감소했다고 믿습니다.

초콜릿 및 코코아 제품 제조업체인 Barry Callebaut China의 총책임자인 Zhang Jiaqi는 “2020년 중국 초콜릿 시장은 특히 전염병의 영향을 받을 것입니다. 전통적으로 결혼식은 중국 초콜릿 판매를 촉진했습니다.하지만 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산과 중국의 저출산, 만혼의 등장으로 웨딩 산업이 쇠퇴하면서 초콜릿 시장에 영향을 미치고 있다”고 말했다.

초콜릿이 중국 시장에 진출한 지 60년이 넘었지만 전체 중국 초콜릿 제품 시장은 여전히 ​​상대적으로 작습니다.중국 초콜릿 제조 협회의 통계에 따르면 중국의 연간 1인당 초콜릿 소비량은 70g에 불과합니다.일본과 한국의 초콜릿 소비량은 약 2kg인 반면 유럽의 1인당 초콜릿 소비량은 연간 7kg입니다.

Zhang Jiaqi는 대부분의 중국 소비자에게 초콜릿은 일상적인 필수품이 아니며 우리는 초콜릿 없이도 살 수 있다고 말했습니다.“젊은 세대는 더 건강한 제품을 찾고 있습니다.초콜릿의 경우 저당초콜릿, 무설탕초콜릿, 고단백초콜릿, 다크초콜릿 등을 개발해 달라는 고객의 요청을 지속적으로 받고 있다”고 말했다.

러시아 초콜릿에 대한 중국 시장의 인지도가 꾸준히 높아지고 있다.러시아 관세청의 통계에 따르면 중국은 2020년에 러시아 초콜릿의 최대 수입국이 될 것이며 수입량은 64,000톤으로 전년 대비 30% 증가할 것입니다.금액은 1억 3,200만 달러로 전년 대비 17% 증가했습니다.

예측에 따르면 중기적으로 중국의 1인당 초콜릿 소비량은 크게 변하지 않을 것이지만 동시에 초콜릿에 대한 수요는 양에서 질로 이동하여 증가할 것입니다. 중국 소비자는 점점 더 좋은 재료를 구매하려는 의향이 있습니다 그리고 취향.더 나은 고품질 제품.