7월 7일에 기념되는 세계 초콜릿의 날은 세계에서 가장 사랑받는 간식 중 하나이며 1550년에 유럽에 초콜릿이 도입된 날입니다. 이 시점까지 초콜릿은 멕시코와 중남미 일부 지역의 원주민에게만 알려졌습니다.

우리가 초콜릿을 좋아하는 만큼 삼림 벌채의 가장 큰 원인 중 하나인 팜유와 현대 노예 제도가 만연한 산업인 코코아와 같은 문제가 있는 성분이 초콜릿에 자주 포함되어 있다는 사실을 기억할 가치가 있습니다(2015년 연구 결과 226만 명 이상의 어린이가 가나와 코트디부아르의 코코아 농장에서 일하고 있으며 종종 호일뿐만 아니라 재활용할 수 없는 플라스틱으로 포장되어 제공됩니다.

좋은 소식은 많은 브랜드가 초콜릿 구매에 대한 우리의 생각을 바꾸고 노예 노동과 같은 초콜릿과 관련된 문제를 대화의 최전선으로 가져오고 있다는 것입니다.

Tony's Chocolonely는 모범을 보이는 브랜드입니다.공급망의 세부 사항을 공개적으로 공유하고 농부들에게 농장 및 가족 규모와 관련된 생활 임금을 지급합니다. 이는 "토니의 프리미엄"과 공정무역 가격을 결합한 것입니다.또한 초콜릿 산업을 100% 노예로부터 해방시키는 임무를 수행하고 있습니다.

스펙트럼의 다른 쪽 끝에는 대기업 네슬레가 있습니다.10월부터 영국과 아일랜드의 KitKats는 더 이상 공정무역이 아닙니다. 제과업체가 자체 코코아 지속 가능성 프로그램인 Cocoa Plan에 찬성하여 표준을 충족하고 농부들에게 공정하게 급여를 지불하는 제품과 성분을 인증하는 공정무역 재단(Fairtrade Foundation)에서 분리되기 때문입니다. , Rainforest Alliance의 인증을 받았습니다.

이는 공급망의 최하위 계층을 지원하는 안전망으로 공정무역 최저 가격에 의존하는 전 세계의 많은 코코아 및 설탕 농부들에게 특히 피해를 줍니다.이들 중 27,000명은 160만 파운드에 달하는 연간 보험료를 놓칠 것으로 예상됩니다.

공정무역 조건으로 코코아 농부들은 판매된 코코아 콩에 대해 톤당 약 £1,900의 최소 가격을 받습니다.Nestlé의 새로운 Cocoa Plan에 따라 농부들은 Rainforest Alliance에서 책정한 가격인 톤당 £47.80의 프리미엄을 받게 됩니다.

네슬레는 공정무역에서 멀어진 유일한 브랜드가 아니며, Mondelez는 2016년 Cadbury의 유제품 우유 바에서 자체 Cocoa Life 계획을 선택했을 때 공정무역 로고를 삭제했으며 Green and Blacks는 2017년에 비공정무역 에디션을 출시했습니다.

모두 함께 초콜릿을 보이콧하기 전에 이 달콤한 간식을 계속 즐길 수 있습니다.그러나 이러한 대기업에 대한 대안을 고려할 가치가 있습니다.많은 소규모 독립 브랜드가 이제 공정무역 이상으로 나아가고 있습니다.내부에서 시스템을 변경하기 위해 노력하고 있습니다.프리미엄을 지불할 수도 있지만 초콜릿은 결국 우리가 더 공정한 가격을 지불해야 하는 사치품입니다.

우유, 다크 또는 화이트에 상관없이 오늘 그리고 항상 초코를 선택하는 데 도움이 되는 가이드가 있습니다.해피 월드 초콜릿 데이!

우리의 독립적인 검수를 신뢰할 수 있습니다.우리는 일부 소매업체로부터 수수료를 받을 수 있지만 이것이 선택에 영향을 미치도록 허용하지 않습니다.이 수익은 Independent에서 저널리즘에 자금을 지원하는 데 도움이 됩니다.

Tony's Chocolonely의 다양한 비건 초콜릿은 맛뿐만 아니라 윤리적 정신도 최고입니다.브랜드의 존재 이유는 초콜릿 산업을 100% 노예로부터 해방하는 것입니다.그것은 농부들과 직접 협력하고 농업 협동조합에 투자할 뿐만 아니라 공정무역 가격 외에 추가 보험료를 지불합니다. 제품 가격의 9% 이상이 카카오 농부들에게 돌아갑니다.초콜릿 산업의 불평등을 나타내기 위해 Tony의 막대는 크기가 균일하지 않은 덩어리로 나뉩니다.제공되는 맛은 밀크 초콜릿에서 다크 및 밀크 초콜릿 프레첼에 이르기까지 똑같이 훌륭합니다.

최고의 초콜릿 구독 상자에 대한 IndyBest 리뷰에서 높은 평가를 받은 Cocoa Runners는 초콜릿 애호가를 위한 월간 상자입니다.다크초콜릿만, 밀크초콜릿만, 다크와 우유의 혼합물, 100% 코코아만 받을 수 있습니다.각 상자에는 4개의 풀 사이즈 싱글 스테이트 바가 포함되어 있으며 와인 시음 때와 마찬가지로 맛을 비교하기 위해 나란히 시도하는 것이 좋습니다.이것은 레이더 아래에서 전 세계의 고품질 초콜릿을 발견하는 좋은 방법입니다.

Cocoa Runners는 다양한 장인 초콜릿 제조업체로부터 초콜릿을 공급받기 때문에 이번 라운드에서 다른 초콜릿과 약간 다릅니다.일부 초콜릿은 공정무역 인증을 받았지만, 소개된 대부분의 바는 공정무역을 훨씬 뛰어넘습니다.많은 장인 쇼콜라티에가 농부와 농부 협동 조합에서 직접 코코아 콩을 조달하여 중개자를 차단하고 콩이 공정무역 프리미엄보다 훨씬 높은 가격으로 지불되도록 합니다.

몬테주마는 지난 2월부터 재활용 잉크, 접착제, 스티커, 테이프 등 친환경 포장재를 사용해왔다.이 브랜드의 베스트 셀러 초콜릿 제품은 이제 100% 종이와 카드 포장으로 제공되며, 제과 포장에 자주 사용되는 재활용할 수 없는 금속화 플라스틱을 사용하지 않습니다.

이 브랜드는 Social Association Organic 인증을 받았으며 공정 무역 인증은 아니지만 Montezuma's는 지속 가능한 코코아 생산과 지역 사회에 대한 농부 교육 및 투자에 전념하고 있습니다.Food Empowerment Project – 음식 선택의 힘을 인식하여 보다 정의롭고 지속 가능한 세상을 만들기 위해 헌신하는 비영리 조직 – 이 브랜드는 카카오 열매의 출처를 투명하게 공개하기 때문에 편안하게 추천합니다.콩은 아동 노동과 노예가 만연한 지역에서 공급되지 않습니다.이 브랜드는 직원과 그 가족을 지원하기 위해 계속해서 나아가고 있습니다.

밀크 초콜릿 아몬드와 버터스카치 바부터 유기농 밀크 초콜릿 자이언트 버튼과 비건 바까지 전 범위가 정말 맛있습니다.

자연적으로 글루텐 프리, 유제품 프리 및 완전 채식주의자 간식으로 유명한 Livia's는 완전 채식주의자와 비 채식주의자를 위한 달콤한 간식을 제공합니다.이 브랜드는 또한 긍정적이고 지속 가능한 조치를 취하고 있습니다. 모든 제품에 팜유가 사용되지 않으며 포장에서 플라스틱을 줄이는 것이 사명입니다.현재 상태로, 최근에 자사 제품 중 하나에서 플라스틱 트레이를 플라스틱 트레이에서 재활용 가능한 코팅되지 않은 트레이로 전환하여 연간 플라스틱 사용량을 3톤으로 줄였습니다.이 초콜릿 브라우니 너글의 훌륭한 맛 덕분에 식물성이 아니라고 생각했던 것을 용서할 수 있습니다.9개들이 한 상자 전체를 사고 싶은지 잘 모르겠다면 Holland & Barrett에서 99p에 단일 팩을 구입할 수 있습니다.

당신이나 당신의 아이들을 위한 비오는 날 활동을 찾고 있다면 이 트러플 만들기 키트가 바로 티켓입니다.트러플 30개를 만드는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 여기에는 단계별 가이드와 선물용 가방, 리본을 포함하여 선물할 수 있습니다.Cocoa Loco는 또한 공정 무역 및 토양 협회 인증을 받았을 뿐만 아니라 다양한 플라스틱이 없는 제품을 보유하고 있으므로 환경을 위해 최선을 다하고 있습니다.

Divine Chocolate은 20년 이상 농부들을 옹호해 왔습니다.다른 곳과 차별화되는 점은 영국 회사와 Kuapa Kokoo(85,000명의 농부로 구성된 Ghanian 협동조합)가 공동 소유하고 있다는 것입니다.농부들은 더 강력한 목소리를 낼 수 있고, 브랜드는 가치를 보다 공평하게 공유하는 공급망을 만들었습니다.공정무역 인증을 받았지만 격려와 언급을 통해 여성에게 권한을 부여하는 등 다양한 이니셔티브를 통해 그 이상으로 발전하고 있습니다.

chocolatier는 자사 제품에 팜유를 사용하지 않으며 B-Corporation 인증을 받았습니다. 즉, 사회적 및 환경적 성과, 공공 투명성 및 이익과 목적의 균형을 위한 법적 책임의 최고 기준을 충족합니다.

초콜릿 제품도 심각하게 좋습니다.다크 초콜릿 민트 씬(디바인 초콜릿, £4.50)부터 핑크 히말라야 소금이 들어간 부드러운 다크 초콜릿(디바인 초콜릿, £2.39) 쉐어링 바.

진정으로 퇴폐적 인 것을 위해 Hotel Chocolat의 가정식 핫 초콜릿 기계가 될 것입니다.2분 30초 만에 진짜 강판 초콜릿 조각으로 만들어지므로 더 이상 뜨거운 스토브에 종속되거나 평범한 핫 초콜릿을 마실 필요가 없습니다.다양한 맛의 핫 초콜릿 싱글 10개, 15파운드 상당의 세라믹 컵 2개, 1년 보증이 포함되어 있습니다.

Hotel Chocolat은 불행히도 공정무역 인증 대상이 아닙니다. 소규모 소유가 아닌 회사 소유이기 때문입니다.따라서 현재 공정무역 가격보다 높은 공정 급여를 포함하여 농민을 돌보고 농민과 그 가족을 먹여 입히고 교육하는 "참여 윤리" 프로그램을 개발했습니다.

IndyBest 제품 리뷰는 신뢰할 수 있는 편견 없는 독립적인 조언입니다.경우에 따라 링크를 클릭하고 제품을 구매하면 수익이 발생하지만 이것이 당사의 적용 범위를 편향되게 하는 것은 절대 허용하지 않습니다.리뷰는 전문가의 의견과 실제 테스트를 통해 작성됩니다.

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